Kuzu Ciğer – Yumuşak ve Besleyici Lezzet

Kuzu ciğer, kendine has yumuşak dokusu ve zengin besin değerleri ile mutfaklarda özel bir yere sahiptir. Taze ve özenle hazırlanmış kuzu ciğer, yüksek protein ve demir içeriğiyle sağlıklı beslenme için ideal bir seçimdir. Hem geleneksel tariflerde hem de modern dokunuşlarla farklı yemeklerde kullanabileceğiniz kuzu ciğer, kısa sürede lezzetli bir öğün hazırlamanıza yardımcı olur.

Pişirme Önerileri:

1. Tavada Kuzu Ciğer Sote:

   • Ciğerleri küp küp doğrayıp fazla zarlarını temizleyin. Hafifçe unlayarak fazlalığını silkerek çıkarın.
   • Tereyağı veya zeytinyağı eklenmiş tavayı ısıtın ve ciğerleri ekleyin. Orta yüksek ateşte, dışı hafifçe kızarana kadar 3-4 dakika soteleyin.
   • Pişirme esnasında tuz ve baharatları ekleyin. Yanına soğan, taze maydanoz ve sumak ile servis ederek geleneksel bir ciğer sote hazırlayabilirsiniz.

2. Izgarada Kuzu Ciğer Şiş:

   • Kuzu ciğerleri küp şeklinde doğrayın ve zeytinyağı, kekik, kırmızı biber, tuz ve karabiber ile marine ederek en az 1 saat bekletin.
   • Marinelenmiş ciğerleri şişlere dizin ve önceden ısıtılmış ızgarada her iki tarafını 3-4 dakika pişirin.
   • Izgarada pişirdiğiniz ciğer şişleri taze lavaş ekmek, domates, yeşillik ve soğanla birlikte servis edebilirsiniz.

Lezzeti ve besleyiciliğiyle kuzu ciğer, sofralarınıza hem geleneksel hem de özgün bir dokunuş katacak, doyurucu ve pratik bir seçenek sunacak!