Dana Pöç (Zıpkın) – Lezzet Dolu, Özel Kesim

Dana pöç (zıpkın), dananın kuyruk kısmından elde edilen ve yumuşacık, jelatinli yapısıyla damaklara hitap eden özel bir ettir. Yavaş pişirildiğinde, etin zengin aroması ve besleyici özleri suya geçerek lezzet dolu bir yemek sunar. Kollajen ve mineraller açısından zengin olan pöç, geleneksel lezzet arayışında olanlar için harika bir tercihtir.

Pişirme Önerisi:

Dana pöç, en iyi sonuç için uzun süre ve düşük ısıda pişirilmelidir. Pöç dilimlerini öncelikle tencereye alarak az miktarda yağ ile hafifçe mühürleyin. Ardından soğan, sarımsak, defne yaprağı ve dilediğiniz baharatlarla birlikte üzerini geçecek kadar su ekleyin. Kısık ateşte yaklaşık 4-5 saat boyunca ağır ağır pişirerek yumuşak ve sulu bir kıvam elde edebilirsiniz. Fırında pişirmek isterseniz, 150°C’de yine kapalı kapta 3-4 saat pişirmeniz önerilir.

Dana pöç (zıpkın), klasik tariflere sağlık ve lezzet katmak isteyenler için doğal bir seçenektir!